كنت قد وعدتكم في تدوينة (تأملات في صنف من الحلويات) ، وهي بالمناسبة من أحب التدوينات إلى قلبي ♡♡♡ …

كنت قد وعدتكم في تلك التدوينة أن أشارككم بطريقتي في إعداد (كعكة الجزر)، وأنا عند وعدي بإذن الله …

كعكة الجزر من أسهل أطباق الحلويات إعدادا (بالنسبة لي ) ، وأقلها تعذيبا لضميري ^_^ ؛لإنها مفيدة، وصحية ؛ لاحتوائها على الجزر الذي نوهت عن بعض فوائده الكثيرة في نفس التدوينة التي أشرت إليها منذ قليل …

□●□●□●□●□●□●□●□●□●□●□

هيا بنا إذا ننطلق للمقادير ، والطريقة :

ملاحظة :

المقادير التي سأذكرها تكفي لقالب كيك بحجم القالب الذي بالصورة …

☆لتحضير كيك الجزر بطريقتي ، تحتاجين إلى كمية وفيرة من الجزر المبشور ، 3 أكواب ستكون كافية ..
(إن كنتي من عشاق الجزر مثلي فلا مانع من زيادة بسيطة في كمية الجزر ، فهي لن تفسد الوصفة ^_^)

كوب من السكر ، كوب من الزيت ، 3 بيضات ، ملعقة فانيليا، أو ملعقة من عصير الليمون ، كمية دقيق تكفي لإعطاء المزيج القوام المتماسك ، ملعقة كبيرة ونصف من القرفة ، ملعقتين كبيرتين من
خميرة الخبز(البيكنج باودر) …

نصف كوب من اللوز المقطع أو الجوز (إختياري) ….

الطريقه :

★لم أستخدم من الأدوات سوى لا مضربا  كهربائيا ،ولا أي شي سوى صحن عميق ، ملعقة طعام ، وملعقة كبيرة للخلط ، كوب ، ومبشرة للجزر …. ♡♡♡

في إناء عميق أضيفي البيض والسكر والزيت والبيض والليمون او الفانيليا واخلطيهم جيدا حتى يمتزجوا …

ثم اضيفي الدقيق والبيكنج باودر والقرفة ورشة من الملح .
وحركي الجميع ببطئ حتى تختلط كل المقادير ..
اضيفي اللوز أو الجوز حسب الرغبة وقلبيه داخل المزيج …

اسكبي مخيض الكعكة في صينية مناسبة لدخول الفرن ، طبعا بعد دهنها و رش الدقيق بداخلها ..

أخبزيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة من 180 إلى 200 في المنتصف حتى تنضج وتتحول للون الذهبي الجميل من جميع الجهات …

ستحتاجين إلى حوالي 30 دقيقة أو أكثر قليلا ، حسب الفرن الذي تستخدمينه ..

اغرسي عودا خشبيا (عود أسنان ) أو سيخ شواء خشبي للتأكد من نضجها تماما …

أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد ، زينيها بأي كريم تحبينه ، كوني مبدعة ، وأطلقي لخيالك العنان ..

أو تناوليها مع أسرتك ،وأحبابك ،دون تزيين ، فهي لذيذة في كل حالاتها …

انا أستخدمت كريمة الجبن اللذيذة ،لتغليف كعكتي ، وسأترك لكم طريقة تحضيرها في تدوينة منفصلة بإذن الله …

أتمنى أن تنال الطريقة إعجابكم ، وأن تشاركوها مع أحبتكم بالهناء والشفاء

(صحتين وعافية )كما نقول في ليبيا ^_^

أتركوا لي تعليقاتكم واقتراحاتكم ،
سأقرأها وأرد عليكم إن شاء الله …
وحتى ألقاكم على خير ..

أستودعكم الله …

أطيب الأمنيات ♡

posted from Bloggeroid